Wein-Entdeckung:

"Die Vielfalt des Leithabergs"

Bayer - Erbhof

Mit der Fam. Bayer aus Donnerskirchen bin ich nun schon seit vielen Jahren in Kontakt. Mittlerweile ist schon die nächste Generation "mit ihm Boot". Was mich über die Jahre zufrieden stimmt, ist die absolute Konstanz der Qualität.

Die Fam. Bayer versteht es ausgezeichnet, die Vorzüge der Lagen aus dem sog. Leithaberg herauszuarbeiten. Das Terroir des Leithabergs zeichnet sich einerseits durch die Bodenstruktur aus, welche aus Muschelkalk und Schiefer gekennzeichnet ist. Im Vergleich zur Ostseite des Neusiedlersees, kann man hier auch wirklich von Wein-Berg sprechen. Andererseits wirkt eben dieser Neusiedlersee als Wärmeregulatur und der bewaldete Leithaberg für nächtliche Abkühlung, welche für die Aromenausprägung der Beeren maßgebend ist. Ein wirklich einzigartiges Kleinklima - wie gemacht zur Herstellung erstklassiger Weine!

Mir gefallen beim Bayer Sepp v.a. die Weissweine, allen voran die Burgunder, die sich auf dem o.g. Muschelkalk "sauwohl" fühlen. Ein Klassiker ist aber auch immerwieder der Sauvignon blanc, der hier immer schön gelbfruchtig ausfällt.

Und die Roten profitieren v.a. vom Boden, der sie auf der einene Seite schön feingliedrig macht. Auf der anderen Seite verfügen Bayer-Rote über eine unwiderstehliche saftige Frucht.

 


Die Weine:

Pinot blanc "Kapellenjoch" 2017

Hat ein leicht nussiges Bukett, der Wein lässt ein fruchtiges Aroma nach Äpfeln, Birnen, Aprikose und Zitrusfrüchten erkennen, Anklänge von Kräuter- und Blumenwürze sind ebenfalls vorhanden, langer und eleganter Abgang

Preis: 8,50 €

im 6er Karton: 7,50 €

 

Gelber Muskateller "Wolfsbach" 2016

Helles gelb mit Grünreflexen, in der Nase extremer Duft nach Muskattrauben und südländischen Früchten, keck, lebendig am Gaumen, leichte Anklänge von Holunder sind spürbar, Restzucker ist gut eingebunden, extremer Geschmack nach Muskattrauben, langer Abgang

Preis: 10,-- €

im 6er Karton: 9,-- €

 

Sauvignon blanc Kreuzweingarten 17

Grüne Aromen; grasig, pfiffig, ganz klassischer Sauvignon; sehr animierend, bei aller Frische aber auch reif. Macht Spaß.

Preis: 10,-- €

im 6er Karton: 9,-- €

 

Chardonnay "Martinsberg" 17

Typischer Chardonnay, strohgelbe Farbe mit leicht grünlichem Schimmer, fein-fruchtiges, sortentypisches, duftiges Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten, ausgewogener und kräftiger Körper, Frische, lebhafte und angenehme Säure (Zitrusfrüchte), langer Nachgeschmack

Preis: 9,50 €

im 6er Karton: 8,50 €

 

Muskat-Ottonel Spätlese süß 2015

Ein wirklich trinkanimierender Süßwein; ungemein traubig und fruchtig (Ananas, Mango). Passt ausgezeichnet zu "halbsüßen" Nachspeisen a la Rohrnudeln

Preis: 10,-- €

im 6er Karton: 9,-- €

 

 

Carabus süß 2015

Werte Kunden: dieser Wein hat einen deutlichen Weinsteinausfall, was ihn fast trüb erscheinen lässt. Ich garantiere Ihnen jedoch, dass der Wein geschmacklich in einwandfreiem Zustand ist. Er hat in einer Verkostung 92von 100 Punkten eingeheimst. Und so schmeckt der nach wie vor und wird sich auch nicht verändern. Er passt ausgezeichnet zum Dessert oder zu Käse. Aufgrund der der visuellen "Fehlerhaftigkeiten" können sie diesen Spitzen-Dessertwein zu folgendem Preis ergattern:

Preis: 10,-- €

im 6er Karton: 9,-- €

 

Blaufränkisch "Martinsberg" 16

Die Vinaria schreibt dazu: "Kalk/Sand, Brombeere, Vanille, Kirsche, Tabak, feines Holz, zügig am Gaumen, sehr mineralisch, vielschichtig, ganz toller Sortenausdruck, ganz toller Wein."

...dem ist nicht hinzuzufügen, ausser vielleicht, dass es einer meiner Lieblings-Blaufränker ist.

Preis: 14,-- €

im 6er Karton: 13,-- €